31.01.2020 Несмотря на постоянные жалобы и пессимистичный настрой населения, несомненно, уровень жизни во многом повысился за последнее время. Особенно это заметно по растущему разнообразию продуктов питания, в том числе органических. Отрадно также видеть, что отечественный производитель, во многом, конечно, благодаря санкциям, выводит новые продукты на рынок. Так, например, сушеные грибы и ягоды, пастила и сухофрукты из  домашних заготовок постепенно перебираются в категорию промышленных продуктов. Тем более, что спрос на такую продукцию в мегаполисах растет: каждый хочет получить свою долю витаминов и ощутить близость к родным лесам и лугам. Однако, такое производство требует самого современного оборудования, в том числе сушилок. Старые «дедушкины» агрегаты не годятся из за низкого КПД и высокого энергопотребления. А бизнесу требуется в первую очередь снижение расходов при высокой производительности.

Не удивительно, что в последнее время популярность начали набирать инфракрасные сушильные шкафы от итальянской компании Scolari. Стоило клиентам заметить их эксплуатационные характеристики, как продажи выросли на 40%. Сыграли свою роль такие факторы, как высокая монтажная готовность установок, автоматический режим работы, низкое энергопотребление. Кроме того, широкий модельный ряд позволяет достичь внушительных показателей по производительности. Но самым главным оказалось то, что процесс сушки максимально равномерный, а следовательно, и качество продукта высочайшее.